venerdì 14 maggio 2010

Muffin salati ai broccoli e salsa tzatziki rivisitata

La receta en español en el fondo de pagina





Simone dice che faccio sempre muffin...salati, dolci, grandi, piccoli...beh forse é vero, ma mi piacciono tanto e allora ci sono ricaduta e dopo aver sbirciato nel frigo e aver trovato dei cetrioli, ho pensato.."perché no!?"...e cosí sono nati questi soffici funghetti dal cuore verde ricoperti di salsa dal sapore di Grecia. L'estate é ormai arrivata...almeno dalle mie parti..:), no me ne vogliate se dalle vostre parti ancora piove...:P e questo sapore dei Grecia, di vacanza, ci ha fatto venire voglia di fare un tuffo in quello splendido mare azzurro...
Vabbé, prima di farci venire un magone grande quanto l'isola di Santorini...aridaje...vi illustro la ricettina...

questi gli ingredienti

per i muffin:

3 uova
250 gr di farina
200 gr di burro
1 bicchiere di latte intero
1 bustina di lievito
100 gr di broccoletti lessi
sale q.b.

per la salsa:

2 vasetti di yougurt greco
2 cetrioli
olio
origano


questa la ricetta:

preparare i muffin amalgamando tutti gli ingredienti ed infornare a 180 gradi per 20 circa. Lasciar raffreddare e intanto preparare la salsina di copertura. Amalgamare in una ciotola lo yogurt con i cetrioli tritati finemente, un po' di olio e finire con dell'origano tritato.
Servire i muffin singolarmente con la salsina come copertura.



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Magdalenas con brocoli y salsa tzatziki

Esta receta tiene el perfume del verano...sabe a Grecia y nos entra una gana de viajar hacia sus islas que ya no podemos aguantar los días de trabajo que nos quedan antes de las vacaciones...
Pues mientras tanto podemos degustar estas magdalenas con pepinos y brocoli.

Estos los ingredientes:


para las magdalenas:

3 huevos
250 gr de harina de trigo
200 gr de mantequilla
1 vaso de leche
1 sobre de levadura
100 gr de brocoli cocidos
sal

para la salsa:

2 yougurt griego
2 pepinos
aceite
orégano

mezclar todos los ingredientes para hacer las magdalenas y hornear por 20 minutos a los 180 grados. Mientras mezclar los yougurt con los pepinos, el aceite y el orégano.
Servir las magdalenas fría con la salsa come guarnición.